Dom Perignon, 2012 — роскошный винтаж, создание которого, по словам мастера подвала Венсана Шаперона, «сочетало в себе мастерство и скромность». Он отмечает, что, несмотря на сложный и суровый год, заставивший буквально воевать за урожай, шампанское стало «триумфом истории невзгод» и заставило освоить новые границы, поэтому получилось не совсем классическим, но захватывающим, глубоким и вдохновляющим.

ws 96 rp 96 js 97

Dom Perignon, 2012 — роскошный винтаж, создание которого, по словам мастера подвала Венсана Шаперона, «сочетало в себе мастерство и скромность». Он отмечает, что, несмотря на сложный и суровый год, заставивший буквально воевать за урожай, шампанское стало «триумфом истории невзгод» и заставило освоить новые границы, поэтому получилось не совсем классическим, но захватывающим, глубоким и вдохновляющим.

ws 96 rp 98 js 98

Veuve Clicquot, Brut Rose — традиционное кюве, созданное из классического для шампанских вин купажа сортов Пино Нуар (50-55%), Пино Менье (15-20%) и Шардоне (25-30%), к которым добавлено белое или красное резервное вино, содержание которого может составлять от 25 до 35%. Выдерживается шампанское на осадке в течение 3-х лет.

ws 90 rp 89

Визитная карточка дома Clicquot. Часто это популярное шампанское называют «жёлтая этикетка». В его производстве используется виноград сортов Пино Нуар (50-55%), Шардоне(30-35%) и Пино Менье (15-20%). В купаж добавляется 25-35% резервных вин (возрастом от 10 до 20 лет) для того, чтобы каждая партия шампанского имела узнаваемый вкус и демонстрировала уникальный стиль дома. Выдержка шампанского длится не менее трёх лет.

ws 90 rp 89 we 89

Знаковое кюве, созданное в 1869 году, из года в год отражает стиль бренда и заслуживает любовь потребителей за свой сочный фруктовый аромат и освежающий вкус. Для создания этого шампанского используется более 100 различных вин, 20-30% из которых составляют выдержанные образцы, отобранные мастерами-виноделами за их зрелость, сложность и характер.

ws 91 rp 86

Произведено из винограда, собранного на северо-востоке Италии. Обладает свежим, суховатым вкусом с фруктовыми нотами грейпфрута, зелёного яблока и персика. Характеризуется пряным послевкусием.

ws 81

Мартини «Асти» принадлежит порядка 27% мировых объёмов производства вин категории Асти. Королевские гербы Италии, Испании и Португалии на этикетке свидетельствуют о том, что это вино поставлялось ко двору этих европейских монархов.

ws 80 we 85

Совершенный аперитив благодаря лёгкому и гармоничному, хорошо сбалансированному вкусу с мягкой, ровной кислотностью, фруктовыми нотами - спелого яблока, груши и оттенком миндаля.

ws 83

Для изготовления данного кюве отбираются только лучшие кластеры, собранные вручную в сентябре в степени оптимальной зрелости. После розлива созревает в бутылках по меньшей мере 1-2 месяца

ws 83

У вина блестящего бледно-золотистого цвета приятный, свежий, мягкий, гармоничный вкус с живой кислотностью, которая дополнена выразительной минеральностью, обёрнутой в сочные тона косточковых фруктов.

rp 88

Сложное вино с богатой структурой, подаренной ему уникальным тосканским характером Шардоне. Выдерживается 9 месяцев на осадке в дубовых бочках. Обладает округлым, мягким вкусом с пикантной кислинкой и фруктово-цитрусовыми оттенками, а также долгим, соблазнительным послевкусием.

fm 90 js 91

Вино от первого биодинамического производителя в регионе Пенедес, имеющий сертификаты Demeter (биодинамика) и CCPAE (органика). Демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками, яркой кислинкой и продолжительным послевкусием.

Вино от первого биодинамического производителя в регионе Пенедес, имеющий сертификаты Demeter (биодинамика) и CCPAE (органика). Демонстрирует питкий, легкий, энергичный и бодрящий вкус, повторяющий оттенки аромата.

Впервые было создано в 1931-м году самим маркизом Николо Антинори. Обладает сухим, сбалансированным, освежающим вкусом с гармоничной кислотностью, оттенками ревеня, груши и долгим минеральным послевкусием.

Пикантное, соблазнительное вино, которое понравится любителям элегантных и обворожительных напитков. Обладает сухим и пряным вкусом. Послевкусие слегка горьковатое, с отчётливыми цветочными оттенками.

Создано Мигелем Торресом в качестве подарка своей жене, Маргарите Риере, на День Святого Валентина, в честь чего и получило своё название. Демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и утончённой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Единственная позиция полусладкого белого вина в нашем меню обладает бархатистым вкусом с прекрасным балансом мягкой сладости и кислотности.

Необычайно яркое и насыщенное вино, произведенное из винограда, выращенного в уникальном терруаре новозеландского региона Мальборо. Совиньон Блан культивируется на виноградниках, расположенных в южной части долины Вайрау.

Визитная карточка винодельни Коно Сур. Эти вина как нельзя лучше отражают страсть, преданность и уважение компании к окружающей среде, а также инновации и упорство в поиске новейших технологий в виноделии и виноградарстве с целью заботы о землях, где выращивают виноградники.

Вино производится только в лучшие урожайные годы и представляет собой полное выражение качества и элегантности Санджовезе из Кьянти Классико. Вино изготавливается исключительно из отборного винограда, выращенного в хозяйстве Тенута Тиньянелло, расположенного в самом сердце региона Кьянти Классико.

rp 94 we 92 fm 92

Создано из винограда сорта Неббиоло, выращенного на виноградниках в зонах Нейве и Тревизо в районе Барбареско и собранного вручную. Потенциал хранения Барбареско составляет 10-15 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.

we 92 js 93

Впервые Casalferro было произведено в 1993 году, когда Франческо Рикасоли возглавил компанию, что вдохновило его начать исследования современных методов виноделия. Вино производится только в лучшие годы сбора винограда и демонстрирует элегантные и бархатистые танины в долгом, стойком и обволакивающем послевкусии.

js 98

Для производства используется виноград, выращенный по традиционному методу «Альберелло», который собирают вручную в конце августа, когда ягоды достигают своего оптимального состояния созревания. Выдерживается в дубовых барриках около 4 месяцев

fm 92

Урожай собирают вручную, тщательно сортируют, очищают от гребней и ферментируют при контролируемой температуре в стальных резервуарах в течение двух-трех недель. Затем вино выдерживается 12 месяцев в стальных ёмкостях и около полугода — в бочках из французского дуба.

fm 92

Создано Мигелем Торресом в качестве подарка своей жене, Маргарите Риере, на День Святого Валентина, в честь чего и получило свое название. Для изготовления вина используется широко распространенный во всем мире испанский сорт винограда Гарнача Тинта.

Обладает гармоничным, мягким вкусом с приятной кислотностью и деликатными танинами, минеральными и фруктовыми оттенками и лёгкой миндальной горчинкой в послевкусии.

Весь процесс производства — от сбора урожая до розлива готового напитка по бутылкам — происходит непосредственно в Грузии. Вкус вина гармоничный, с бархатистой текстурой, тонами подвяленной зрелой вишни и приятным послевкусием.

Это мягкое вино во вкусе демонстрирует букет из красных и чёрных фруктов со сливами и малиной, приправленных перцем и поданных на кедровом дубе. Танины тонкие и мягкие, что делает его отличным дополнением к блюдам.

Незамысловатое и освежающее, это вино воплощают в себе и саму неприхотливость. Идеально подходит для вечерних трапез в компании друзей.

Многогранный сладко-горький вкус, в основе которого лежит необычное сочетание травяных экстрактов, ароматных растений и цитрусовых. Состав биттера включает более 60 различных ингредиентов. Неповторимая вкусовая композиция в комбинации с насыщенным пряным ароматом и притягательным красным цветом дарит непредсказуемый органолептический опыт, задействует всю палитру чувств.

Название переводится как «мастер-охотник». Напиток содержит 56 компонентов (фруктовые корочки, специи и коренья). Биттер производится путём размокания его составляющих в жидкости — мацерации. Выдержка составляет 12 месяцев в дубовых бочках, благодаря чему напиток приобретает мягкий и богатый вкус. Изначально этот напиток употребляли в терапевтических целях для улучшения пищеварения.

Как истинный вермут, является животворным напитком, дарящим расслабление и приятную негу. Он улучшает душевное состояние, повышает аппетит, способствует пищеварению и укреплению иммунитета. Производится «Martini» Bianco путём переработки белых вин высокого качества. Затем добавляются некоторые пряности и в завершении — ваниль, которая необходима для уменьшения горечи напитка.

Самый первый вермут компании Martini. До конца XIX века он оставался единственной разновидностью вермутов компании. «Martini» Rosso чаще предпочитают мужчины, нежели женщины, так как он обладает достаточной крепостью и терпкостью вкуса. Для производства сначала изготавливают сладкий белый вермут, в который затем добавляются различные ингредиенты для приобретения цвета и усиления запаха.

Яркий, фруктовый, с активными цитрусовыми нотами, вермут представляет собой смесь изысканных белых вин, настоянную на цедре красных испанских апельсинов. Кожура каждого апельсина нарезается вручную длинными полосками и высушивается под солнечными лучами. Такой метод очень трудоёмкий, но позволяет сохранить большую часть эфирных масел, содержащихся в кожуре.

Дебют состоялся на новогоднем торжестве в 1900-м году. Вермут моментально стал пользоваться большим успехом. До появления Extra Dry были выпущены и другие сухие вермуты, но именно он стал пользоваться огромной популярностью. В данном напитке мало сахара (2,8% вместо обычных 16%) и повышенное содержание алкоголя. Великолепный вкус вермута и благоухание его аромата складываются благодаря составу, соединяющему свыше 30 элементов, среди которых выделяется вытяжка лекарственных трав.

Впервые приняв участие в престижном мировом чемпионате «World Spirits Championship» 1997-го года, она сразу же была отмечена титулом «World’s Best Tasting Vodka» и завоевала платиновую медаль. Все этапы её производства осуществляются в провинции Коньяк, где для изготовления спирта используются только отборные сорта пшеницы, ржи и ячменя, выращенные в лучших районах Франции.

В 1879 году Ларс Ольсон Смит представил напиток под названием Absolut Rent Branvin, что в переводе означает «абсолютно чистая водка», приготовленная посредством технологии непрерывной перегонки. Смысл этого процесса — неограниченное количестве циклов перегонки вместо обычных трех-четырёх раз.

Технологию производства по праву можно назвать уникальной, так как при ее изготовлении применяется процесс непрерывной дистилляции, включающей в себя более 200 степеней очистки, благодаря чему водка обретает свою неповторимую мягкость. Используемая в данном напитке вода добывается из охраняемого источника в финской деревне Рамаяки.

Для изготовления данного джина используется кристально-чистая вода из источника Penwhapple. Секрет производства заключается в необычном сочетании ингредиентов, в числе которых специи, привезённые из разных уголков света, а также экстракты свежего огурца и лепестков болгарской розы.

Число 47 является знаковым для этого напитка, ведь в его состав входят 47 ингредиентов, и он имеет крепость 47%. При производстве джина сочетаются традиционные техники мацерации, дистилляции, а также выпаривания летучих ароматических веществ. Этикетка напоминает старую почтовую марку с перфорированными краями, тиснением и начертанным девизом: «Rare but True».

Для приготовления дистиллята используются специальные катерхедские кубы. В отличие от других джинов, при производстве «Bombay Sapphire» шотландский пшеничный спирт проходит отдельную двойную дистилляцию, во время третьей дистилляции спирт проходит через медные кубы, в которых содержится растительная смесь.

Самый популярный джин в мире, обладатель королевских грамот качества и многих международных призов. Он производится с 1769-го года по традиционному рецепту, который, как утверждает компания, знает всего 12 человек. В романе Яна Флеминга «Казино Рояль» именно на основе «Gordon's» Джеймс Бонд заказывает ставший знаменитым коктейль «Vesper».

Произведён из смеси ромов возрастом до 23 лет, выдержанных по системе «Солера» в специально отобранных бочках, в которых до этого созревал крепкий американский бурбон, хересы Олоросо и Педро Хименес. В результате такого созревания получается гладкий и сбалансированный ром с прекрасным балансом тонких и уникальных ароматов.

«Самый титулованный ром в мире» был впервые изготовлен Доном Факундо Бакарди в 1862-м году, после 10 лет экспериментов в попытке создать совершенный ром. Основой непревзойденного качества является уникальный процесс ферментации, дистилляции и фильтрации рома, а также искусная технология выдержки напитка в дубовых бочках. Изначально производство было расположено на Кубе, в данный момент — в Пуэрто-Рико, а штаб-квартира расположена в США.

Тёмный ром, полученный путём выдержки в сильно обугленных дубовых бочках на протяжении минимум 4 лет. Впоследствии ром очищается с помощью фильтра из нескольких видов угля, сочетание которых держится в секрете. Изначально производство было расположено на Кубе, в данный момент — в Пуэрто-Рико, а штаб-квартира расположена в США.

При изготовлении используются только лучшие анисовые цветки, выращенные в Китае, что придаёт богатый вкус, который не обжигает рецепторы. Многогранность вкусу обеспечивают также добавки сладкого апельсина, кориандра, ириса, турецкой розы и других трав. Смешивание дистиллята аниса с эфирными маслами и чистейшим белым сахаром даёт напитку приятный насыщенный аромат.

Изготавливается из лучшего высокогорного шотландского виски 15-17-летней выдержки, а также верескового мёда и ароматических трав. Своё название напиток берет от древнекельтского словосочетания «an dram buidheach», что в переводе означает «напиток, который приносит удовольствие».

Создаётся из настоя и дистиллята цедры сладких итальянских апельсинов и нежного апельсинового цвета. В 2008-м году журнал «Imbibe» признал ликёр «Volare» Triple Sec лучшим среди всех ликёров класса «Трипл Сек».

Лидер по продажам в мире в своём сегменте. Только лучшие кофейные бобы сорта Арабика используются для производства данного ликёра.

Уникальные знания о полном цикле производства — от создания жирных сливок до производства ликёра — позволили Патрику Брогансу, основателю компании, создать рецепт напитка, который сразу завоевал популярность. Сегодня найти бутылку «Brogans» можно в любом серьёзном ресторане или известном клубе в десятках стран мира.

Отлично сбалансированный односолодовый виски, который производится с использованием специально отобранных бочек ручной работы из-под хереса, сделанных из американского и европейского дуба.

Отлично сбалансированный односолодовый виски, который производится с использованием специально отобранных бочек ручной работы из-под хереса, сделанных из американского и европейского дуба.

Самый молодой односолодовый виски в коллекции «Sherry Oak», тем не менее отличающийся роскошным, глубоким и многогранным вкусом. Выдерживается этот виски исключительно в дубовых бочках из-под хереса Олоросо. Каждая бочка была отобрана лично мастером дистиллятором. Бочки поставляются с виноделен, расположенных в окрестностях Хереса, Испания.

Этот виски необычен тем, что выдерживается 15 лет исключительно в бочках из французского Лимузенского дуба из провинции Дордонь на юге Франции. Этот дуб традиционно используется для производства коньячных бочек, и его низкая плотность позволяет виски глубоко проникать в древесные волокна. Вина и виски выдерживаются в этих бочках и приобретают невероятную насыщенность вкуса, что делает их очень ценными.

Один из старейших в Шотландии, завод был построен в 1824-м году Джорджем Смитом, фермером и знатоком латинского языка и архитектуры. Он был первым среди виноделов, кто подал заявку на получение официальной лицензии на производство виски. В числе почитателей виски Гленливет числился сам Георг IV — король Англии, который требовал к столу непременно этот напиток. «The Glenlivet» с давних пор считается эталоном для остальных виски Шотландии. Его также называют «виски», с которого все началось", поскольку именно с торговой марки «The Glenlivet» началась история шотландского односолодового виски.

Уникальный виски, дистилляция которого производится точно так же, как 75 лет назад, когда он был разработан мистером Яном Хантером. При изготовлении «Laphroaig» солодовый ячмень сушится над торфяным дымом на острове Айла, что дает виски особенно богатый вкус. Смелые дымные тона дополняются во вкусе виски нюансами водорослей и удивительной сладостью. Представляет собой насыщенный напиток с длительным послевкусием.

Впервые был представлен на рынок 2-го июня 1953-го года в честь коронации Её Величества Королевы Елизаветы Второй. Название виски говорит об особом приветствии и выражении уважения высоким персонам. Во время коронации корона Елизаветы II была украшена сапфирами, рубинами и изумрудами. Именно оттенки этих драгоценных камней определяют цвет бутылок виски «Роял Салют», которые представляют собой роскошные графины ручной работы.

Шотландский виски супер-премиум класса. Именно этот бленд пришелся по вкусу признанному эксперту по виски Майклу Джексону, который оценил его в 8.5 баллов из 10. Виски является обладателем золотой медали на «International Spirits Competition» в 2005-м году; обладателем звания «Blended Scotch Whisky of the Year» от специализированного журнала о виски «Malt Advocate» в 2007-м году; дважды золотым призёром на «San Francisco World Spirits Competition» в 2008-м году.

Являясь лидером среди шотландских купажированных виски премиум-класса, имеет округлый, сливочный, насыщенный вкус с тонами спелых медовых яблок, ванили, орехов и ириски. Послевкусие богатое, продолжительное.

Тройная дистилляция придаёт виски характерную гладкость и фруктовую сладость. Выдержка в дубовых бочках длится минимум 4 года. Так рождается мягкий, в два раза более гладкий вкус с идеальным балансом пряных, ореховых и ванильных нот, оттенками сладкого Шерри.

В его составе — смесь солодового виски тройной дистилляции и зернового ирландского виски. Именно такой бленд обуславливает мягкий и лёгкий характер напитка. Кроме того, данный рецепт является самым старым в Ирландии из дошедших до наших дней.

Мягкий вкус и аромат этого виски очаровывает с первого глотка. Его вкусовые характеристики много раз отмечали на выставках и соревнованиях золотыми медалями. Отличительной особенностью является фильтрация дистиллята через трёхметровый слой угля сахарного клёна.

Это настоящий бурбон, получивший повсеместное признание благодаря своему отменному качеству. Не менее 51% сусла, по принятым стандартам, создается из кукурузы. "Джим Бим" выдерживают в течение 4-х лет в новых обугленных бочках, сделанных из древесины белого дуба.

Является наиболее титулованным коньяком Франции, который выпускается с 1715-го года. Коньяк производят из винограда, выращенного в регионе Гран Шампань, что является гарантией исключительного качества напитка. Три поколения мастеров купажа из рук в руки передавали свои умения создания такого благородного шедевра. Для производства используются коньячные спирты из «Рая» — специального помещения на заводе, в котором хранятся утра-редкие спирты.

Является наиболее титулованным коньяком Франции, который выпускается с 1715-го года. Коньяк производят из винограда, выращенного в регионе Гран Шампань, что является гарантией исключительного качества напитка. Три поколения мастеров купажа из рук в руки передавали свои умения создания такого благородного шедевра.

«Hennessy» X.O. был создан Морисом Хеннесси в 1870-м году для узкого круга его близких друзей и родственников. В состав коньяка вошли старые спирты из семейных запасов. На протяжении около 80 лет после этого Хеннесси оставался единственным производителем коньяка такого класса, а название Х.О. являлось практически синонимом Хеннесси, и по сей день остается его гордостью. Фигурную форму бутылки-графина с изображением виноградной лозы коньяк «Hennessy» X.O приобрел лишь в 1947-м году.

В 1817-м году Дом Хеннесси получил заказ на изготовление коньяка от самого Георга IV — правящего принца и будущего короля Англии. Заказ был таковым: изготовить —старый коньячный спирт светлой окраски, исключительного качества», что переводится на английский язык как «a very superior old pale cognac eaux-de-vie». Отсюда и пошло название коньяка V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), говорящее сразу и о его уникальных свойствах, и о длительной выдержке.

В его составе — ассамбляж из коньячных спиртов родом из лучших винодельческих районов региона Коньяк, число спиртов превышает 40. «Hennessy» V.S является эталоном среди коньяков. История его создания восходит к 1865-му году, когда правнук основателя дома — Морис Хеннесси решил ввести для обозначения выдержки своих коньяков символ в виде звезды. При этом по легенде на выбор данного символа Хеннесси вдохновила звездочка на оконной ручке в его кабинете. Так появился коньяк с символом из 3-х звезд, который впоследствии стал носить название V.S.

Появился на рынке в 1874-м году в честь 160-й годовщины старейшего коньячного дома Мартель, который ведёт свою историю с 1715-го года, со времен правления Людовика XIV. Именно эмблема с портретом самодержца украшает этикетку «Martell V.S.O.P.».

Впервые он был произведён около 150 лет назад и изначально носил название 3-х звёздочного. В производстве использованы белые сорта Уни Блан, Фоль Блан, Коломбар, Семийон, Блан Раме.

Текилу премиум-класса делают исключительно на спирте, полученном из лучшего сорта голубой агавы — Weber Tequilana, не разбавляя его тростниковым или кукурузным спиртом. Об этом даже свидетельствует выгравированная на бутылке надпись 100% agava. Текила производится небольшими партиями в Мексике, подвергаясь тройной дистилляции.

we 87

Для текилы собирают исключительно созревшую агаву из региона Халиско, выращиваемую на богатой минералами вулканической красной почве. Этот регион, подобно провинции Шампань для шампанского, является родиной для оригинальной текилы.